دیزباد وطن ماست
سایت رسمی روستای دیزباد علیا (بالا) از توابع شهرستان نیشابور در استان خراسان رضوی ایران.
دیزباد وطن ماست
سایت رسمی روستای دیزباد علیا (بالا) از توابع شهرستان نیشابور در استان خراسان رضوی ایران.نحوه تهیه اشکنه ملر در دیزباد
«دیزباد وطن ماست»- غذاهای محلی یکی از مهمترین بخش های فولکور یک منطقه است.
اشکنه یکی از غذاهای محلی است که تهیه آن روش خاص خود را دارد. تفاوت های ریزی در تهیه اشکنه وجود دارد که یکی از دوستان دیزبادی به لهجه دیزبادی آن را بیان کرده است:
«اشکینه تیار کردن کار ندره ,
یک تاس او , اخاد یک پیله روغن ر با یک موشته ملر و نخاد لوبیا (اگر قورمه د حولی یافت مره) د هم رز کو بعد ار بار کو.»
علاوه بر این هلیم دیزباد یکی دیگر از غذاهایی است که در دیزباد تهیه می شود و می توان به عنوان غذاهای لوکس دیزبادی از آن یاد کرد.
ایمیل شما بعد از ثبت نمایش داده نخواهد شد